Amigos após um giro por Toscana, Roma, Val de Loire e Paris, estou de volta com excelentes recordações afetivas, visuais e principalmente gustativas e com mais certeza ainda de que somos feitos de palhaços em nosso país, pois um vinho não pode tornar-se até 500% mais caro apenas em razão de impostos e custos de importação.
Mas falando do que interessa vamos começar por esse supertoscano produzido pela Tenuta San Guido que também produz o lendário Sassicaia. Le Difese, vinho que é um corte de carbernet sauvignon com sangiovese, mostrou-se numa cor rubi intensa, aroma de frutas vermelhas e um paladar encorpado, com taninos bem marcados porém macios e uma acidez bem tipica dos bons vinhos italianos o que hamonizou perfeitamente com a bistecca alla fiorentina que estava espetacular, devo ressaltar que foi necessária uma decantação de meia hora para o vinho expor suas qualidades.
Produtor: Tenuta San Guido - Toscana
Corte: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese safra 2009
Afinamento: 12 meses em barricas de carvalho e 3 meses em garrafa
Teor alcoólico: 14%
Importado pela Ravin
Preço: R$ 178,00.
