Vinhos do Natal.

                   

                     Esse ano a noite do dia 24 de dezembro estava um calor insuportável aqui no Rio, então não tive duvidas em escolher esses dois brancos para acompanhar a ceia. O primeiro um Haras Elegance Chardonnay 2009, que adquiri na própria Haras de Pirque em recente viagem ao Chile, é um vinho de coloração dourado brilhante, aroma elegante e persistente, na boca fresco e denso com grande volume, um vinho perfeito para acompanhar aves e peixes (no caso da ceia peru e bacalhau), fez uma harmonização primorosa, não se sobrepondo aos pratos em nenhum momento. Já o segundo um Beni di Batasiolo Bosc D'la Rei Moscato D'Asti, um vinho de sobremesa feito 100% com a uva Moscato Bianco pelo produtor Beni di Batasiolo que um dos mais tradicionais da Itália, é um vinho amarelo palha, com perfume muito intenso e persistente, com notas florais e aromas de frutas, na boca untuoso deixa um retrogosto cítrico, ideal para acompanhar um panetone tradicional.

Haras Elegance:

Safra 2009

100% Chardonnay

9 meses de afinamento em barricas de carvalho francês.

Preço médio R$ 150,00.

Beni di Batasiolo Bosc D'la Rei:

Safra 2009

100% Moscato Bianco

Preço médio R$ 55,00.

Punto Final Etiqueta Preta e Avondale Julia

                Da bodega Renascer este Punto Final etiqueta preta é um malbec de ótima relação custo/beneficio, é um malbec argentino de concepção moderna, bem estruturado com um paladar equilibrado entre taninos doces e uma boa presença de madeira e com um aroma pronunciado de frutas vermelhas, uma boa escolha para acompanhar um churrasco.

                            Já o Júlia da Avondale, é um bom vinho que já havia experimentado outras vezes, inclusive no seu pais de origem, da região de Paarl na África do Sul este blend que estagia 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, possui um corpo mediano com taninos macios e doces e um bom equilíbrio entre álcool e acidez e com madeira bem presente, com um final pronunciado é também uma boa opção na mesma faixa de preço do Punto Final.              

Punto Final:
Bodega Renascer
Importado pela Vinhos do Mundo
Safra 2009
98% malbec e 2% Cabernet Franc
14% de teor alcóolico
Preço médio R$ 45,00
Avondale Julia:
Safra 2007
Assemblage de 49% Cabernet Franc, 26% Ruby Cabernet, 10% Malbec, 10% Cinsaut e 5% Shiraz
13,5% de teor alcóolico
Importado pela Vinhos do Mundo

* Dica: os vinhos acima podem ser encontrados na Bacodega (que fica no shopping Barra Square) que é representante da vinhos do mundo, quando lá, procurem meus amigos Jhonny ou Felipe.

Chateau Haut-Fourat 2007

                      Mais um belo vinho de um "Petit Chateau" de Bordeaux, produzido por Robert Giraud, tradicional negociante de vinhos em Bordeaux, sua propriedade esta localizada exatamente sobre o paralelo 45, dai sua menção no rótulo, produzido a partir da uva merlot, possui uma cor rubí levemente atijolada, tem aromas intensamente frutados com toques de especiarias, é um vinho muito agradável e fácil de beber, assim como, muito fácil de harmonizar.

Importado pela Casa Flora

Temperatura de serviço: 16ºc

Graduação alcoolica: 13%

Preço médio: R$ 45,00.

Herdade do Mouchão (tonel nº 3-4) 1999 - Magnum

                         Vamos subir um pouco o cacife da mesa, num jantar que fui convidado, tendo sido oferecido para promover os vinhos do Alentejo, tive o prazer de provar este ícone. Para muitos o melhor vinho produzido em terras portuguesas, uma garrafa realmente única que tinha em especial o fato de ser um tonel nº 3-4 (isso se deve a uma observação feita pelo enólogo, de que o vinho que estagiava nos tonéis 3 e 4 era claramente superior ao resto da produção, tendo em vista a madeira utilizada nos tonéis, que é carvalho português) e em ser uma garrafa Magnum (1500 ml) da safra 1999, tendo com isto um vinho com 12 anos de garrafa mais 24 meses de tonel, resumindo a maturação ideal para este vinho. Apesar da idade apresentava um rubi intenso com um pequeno halo aquoso, no nariz muita complexidade mesmo depois de quase duas horas de decantação e na boca um espetáculo, um vinho refinado, com uma estrutura complexa, e extremamente equilibrado, acidez perfeita, álcool na medida certa, taninos redondos, um vinho marcante, claro que é um vinho exclusivo, entretanto mesmo na safra 2005 que é mais facilmente encontrada, obtém-se o prazer e a qualidade acima descritos, tendo ainda uma espectativa de guarda de muitos anos.

D.O. Alentejo.

Graduação alcoólica 15% 

Assemblage de Alicante Bouschet e Trincadeira

Preço médio R$ 980,00

Importado pela Adega Alentejana.

Montes Alpha - Cabernet Sauvignon

                              Ícone, este vinho foi um dos responsáveis por tornar o vinho chileno respeitado e admirado no mundo inteiro, primeiro vinho chileno comparado aos melhores vinhos de Bordeaux, vinho muito potente, concentrado, com muita estrutura. Com uma cor rubi intensa, possui um aroma intenso de frutas vermelhas e chocolate, na boca apresentou um palato encorpado e equilibrado com muita percistência, um final de boca duradouro, merece uma boa decantação para mostrar todo seu potencial. Um vinho que certamente evoluiria muito com a guarda (cinco a sete anos), e sem duvidas um vinho gastronômico, acompanhando muito bem um cordeiro ou uma carne vermelha. É um belo vinho e com uma boa relação custo/beneficio.

D.O. Conchagua Valley.

Importado no Brasil pela Mistral. 

Preço médio R$ 85,00.

Teor alcoólico 14,5%.

90% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot.

Dois Chilenos e um Português.

                      Sexta a noite numa reunião em minha casa com os amigos João Paulo, Narluce, Marcos e Gisele, bebemos o trio acima. O primeiro um rosé trazido pelo João é da Viña Aquitania do Valle Del Maipo no Chile, Feito com a uva Carbernet Sauvignon da safra 2008, é um vinho leve, frutado e muito elegante, ideal para dias mais quentes, combina com qualquer prato. Já o segundo o Português Tapada do Fidalgo, um mix das uvas Tricadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Alicante Bouschet, Tinta Caiada e Touriga Nacional, o que poderia dar a impressão de uma mistureba se revelou um vinho elegante, balanceado de boa acidez e com uma coloração intensa e aroma complexo, produzido por Henrique Granadeiro (que já trabalhou pra Fundação Eugénio Almeida) na região do Alentejo teve seu Tapada do Fidalgo Reserva eleito pela revista Veja a melhor compra de 2011, uma excelente referência, melhor ainda é o custo abaixo dos R$ 40,00. E pra finalizar o Santa Ema Reserva Syrah, do Cachapoal Valley, feito 100% com a Uva Syrah, um vinho intenso, de grande corpo, com aromas marcantes, um vinho mais gastrônomico, que pede um prato mais elaborado para armonizar. 

Peter Lehmann - Shiraz/Grenache

                   A Shiraz ou Syrah é a uva emblemática da Austrália, e até por isso, eles fazem grandes vinhos com essa varietal, desta uva resultam vinhos bem encorpados e aromáticos e de coloração intensa, já a Grenache é originaria do sul da França onde faz os famosos Chateauneuf-du-Pape, que por não apresentar uma coloração muito intensa é muito utilizada na fabricação de vinhos rose. O vinho em questão é perfeito para acompanhar uma massa ou uma ave, na sua vinificação não passa por estagio em barricas de carvalho, conferindo a ele um aroma frutado e uma refrescância típica deste método de produção, é um excelente vinho e que realmente expressa o que essa duas uvas tem de melhor.  

D.O. Barossa Valley.
Safra 2007.

Assemblage 57% Shiraz e 43% Grenache.

Graduação alcoólica 14,5%.

Temperatura de serviço 16º a 18º C.

Preço médio R$ 80,00.

Importado pela Expand.

Castello Tricerchi - Rosso Di Montalcino

             Se existe "Terra Santa" para os enófilos certamente Montalcino, cidade na região da Toscana na Italia é uma delas, este Rosso Di Montalcino não deve ser considerado um irmão pobre do nobre Brunello Di Montalcino, isso porque é uma propósta diferente, é um vinho pra ser bebido mais jovem e possui um aroma mais frutado, não é um vinho com tanta complexidade quanto um Brunello. 

             Este produtor (Agricultori Del Geografico) figura na lista Gambero Rosso, o que é um importante predicado, além do D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) que chancelam a qualidade. O vinho feito 100% da uva Sangiovese Grosso ao nariz mostra-se bem frutado, a boca revelou-se um pouco tânico, o que certamente seria corrigido com alguns anos de guarda, com uma acidez adequada e um residual muito agradavel, é sem duvidas um vinho que faz jus a esta cidade sagrada. 

Safra 2009.

Teor alcoolico de 13,0%.

Temperatura de serviço entre 16-18º C.

Preço médio entre R$ 60,00 e R$ 80,00.

Jacob's Creek - Shiraz/Cabernet Vintage 2008



                        Excelente dica aos que desejam comprar vinhos no Duty Free, onde seu preço é imbatível, entretanto vale reservar pois, nem sempre encontra-se a disposição nas prateleiras. Proveniente do Barossa Valley no sul da Australia, Jacob's Creek é a principal marca da vinícola Orlando Wines que pertence ao conglomerado Pernod Ricard. Um vinho muito equilibrado com boa acidez, taninos na medida, pode ser bebido só, como também acompanhando uma boa variedade de pratos, já que trata-se de um vinho bem flexível quanto a haminização.

Assemblage de 71% Shiraz e 29% Cabernet Sauvignon.

Teor alcoólico 13,5%.

Sugestão de guarda de 4 a 5 anos.

Preço médio R$ 40,00 a R$ 50,00.

Flor de Crasto

                     Já havia comentado o Crasto Superior anteriormente, que trata-se de um vinho um pouco mais caro e que situa-se em um patamar superior na gama de produtos da Quinta do Crasto, entretanto este Flor de Crasto mostrou-se um vinho muito correto e muito bem feito, predicados facilmente encontrados nos produtos da Quinta dos Crasto.

                     Produzido com uvas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, ao nariz percebe-se logo aromas de ameixa e framboesa, na boca não aparenta seus cinco anos, com taninos bem aveludados e fruta bem expressiva, resumindo um vinho redondo e fácil de beber, aliando isso ao preço chega-se a um vinho quase imbatível no seu patamar.

Graduação alcoólica 13,5%.

Temperatura de serviço entre 16º e 18º.

Região do Douro - Portugal.

Safra 2007.

Preço médio R$ 35,00.

Picos do Couto - Reserva 2005



                             Importado pela FTP Wines, este belo representante da região do Dão em Portugal, apresenta-se como um corte das castas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen que formam um vinho gastronômico que deve ser consumido em companhia de um prato de boa estrutura, possui uma graduação alcoólica elevada, em razão disto deve ser consumido a uma temperatura de 16º ou 17º celsius, com taninos marcantes e boa percistência, merece uma boa decantação para expor ainda mais suas qualidades. 

Faixa de preço R$65,00 a  R$75,00.

Graduação alcoólica 14,5%.

Envelhecimento de 9 meses em barricas de carvalho.

Santa Ema Selected Terroir - Cabernet Sauvignon

                      Este é pra quem não acreditam que não se pode comprar um bom vinho por menos de trinta reias, tudo bem que ele não é encontrado em qualquer esquina, e por vezes com preço superior, mas quando encontrado com bom preço e numa boa safra como é o caso desta 2007, vale comprar umas três ou quatro garrafas para o consumo do dia a dia. A Viña Santa Ema é muito tradicional no Chile e mantém um excelente padrão em todos seu produtos desde o vinho em questão que é sua linha de entrada até o Catalina e o Rivalta que são seus vinhos top.

                      Este Cabernet é um vinho fácil de beber, com uma boa relação entre acidez, álcool e taninos, sobressaindo frutas negra e tostado quando a boca

D.O.Valle Del Maipo, Isla de Maipo - Chile
100% Cabernet Sauvignon
Envelhecimento 4 a 6 meses em barricas de carvalho mais 3 meses na garrafa
13,5% de graduação alcoólica.

Luigi Bosca Reserva - Cabernet Sauvignon

                      Ícone argentino, esta bodega que até os anos 80 produzia vinhos artesanais, e que hoje é uma das mais tradicionais da argentina, prima pela qualidade e se mantém entre as mais conceituadas, tendo todas referências para produzir vinhos que figuram entre os mais elogiados do pais. Tudo isso se expressa muito bem neste Cabernet, que apresenta uma coloração rubi intensa e a boca se mostrou muito elegante com corpo médio, taninos finos e otima acidez, sobressaindo sabores de frutas negras e café tostado. Sem duvidas um dos melhores Cabernet Sauvignon argentino, fazendo uma harmonização perfeita com um bom bife de chorizo.  Pode ser encontrado no Free Shop a 22,50 dólares, mas eu aconselho fazer reserva, pois é um dos vinhos mais vendidos por lá, por este preço é sem duvidas um best buy, mas até pelos R$65,00 em média pedidos no mercado nacional, mostra-se um preço justo.

Safra 2008, D O Maipú - Mendoza.
100% Cabernet Sauvignon, 14% de graduação alcoólica
Envelhecido 8 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura de serviço de 18-20ºC

Château Lestage Simon

                Inicialmente vale uma dica aos amantes dos vinhos de Bordeaux que não querem gastar uma fortuna, a classificação deste Château como Cru Bourgeois representa uma qualidade excepcional com preços mais acessíveis, esta classificação surgiu depois que Napoleão III mandou classificar os melhores vinhos de Bordeaux dando origem aos Crus Classés em 1855, posteriormente surgiram os Cru Bourgeois e mais tarde alguns Châteaux obtiveram uma classificação ainda mais elevada de Cru Bourgeois Supérieur, que é o caso deste produtor da sub-região de Haut-Médoc.

                Um corte de 55% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot da safra de 2006, com 13% de graduação alcoólica, apresenta uma grande necessidade de guarda, realmente eu poderia ter aguardado mais uns dez anos para abri-lo, depois de aberto decantei por uma hora, entretanto ainda apresentou uma acidez elevada, o que em nada comprometeu sua qualidade, trata-se de um vinho complexo e que necessita de um prato a altura para acompanha-lo. 

Não possui representante no Brasil. 

Vernus - Santa Helena

              Hoje após um dia duro de trabalho me dei o direito a abrir esta bela garrafa (literalmente, já que possui um formato diferente) de um  Blend da vinícola Santa Helena, que já comentei anteriormente seu Gran Reserva, entretanto este Vernus trata-se de uma linha Premium desta vinícola, que situa-se num patamar superior. Este Blend é composto por 65% Cabernet Sauvignon, 20% Camenère, 10% Shiraz e 5% Petit Verdot que estagiou de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês. Bem vamos ao vinho, álcool bem controlado apesar de seus 14,5% de teor, madeira na medida certa e acidez correta, na boca um vinho redondo, elegante e com certa complexidade. Um vinho pronto para beber, não acho que vá evoluir muito com a guarda, contudo pode ficar mais uns dois a três anos na garrafa. Resumindo um vinho de presença, boa escolha para um belo jantar com a companhia certa, para uma noite perfeita.

Safra 2008, D O Colchagua Valley

Faixa de preço entre R$ 50,00 e R$ 85,00. 

Montes Classic Series - Cabernet Sauvignon

              Irmão mais novo do ícone Montes Alfha, este Cabernet Sauvignon reflete a estirpe deste que é um dos mais tradicionais produtores do Chile, um Reserva com maturação de seis meses em barrica de carvalho americano, teor alcoólico de 14% e composto por 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot de vinhedos provenientes do Vale de Conchagua, tem uma sugestão de guarda de até cinco anos.

              Na taça mostra-se em um rubi intenso, ao nariz aroma de chocolate e frutas vermelhas, na boca o que se apresenta primeiro é o carvalho, com um tanino pronunciado mais elegante, com um final persistente, acompanha uma carne vermelha ou um prato bem condimentado.

Importado pela Mistral.

Faixa de preço entre R$ 40,00 e R$ 50,00. 

Château La Motte

            

              Um Bordeaux, da região de Medóc e Pauillac, safra 2009 com 87% Merlot e 13% Cabernet Sauvignon e 14% de teor alcoólico, tem uma possibilidade de guarda de mais cinco anos, com preço na faixa dos R$ 40,00 e uma opção para que deseja começar a conhecer os vinhos de Bordeaux, entretanto, existem melhores opções por valores não muito superiores. Na boca fica muito evidente o álcool, apesar de não tirar seu mérito de vinho bem feito e com bom preço.

Importado pela Grand Cru.  

Viu Manent Reserva - Cabernet Sauvignon

           Este chileno da região do Valle de Colchagua é um bom exemplo dos excelente Cabernet Sauvignon que o Chile produz, pra mim, a melhor uva produzida em solo chileno, associado ao bom preço revela-se uma boa compra, apesar de novo, esta pronto para consumo ou então ainda pode ser guardado por uns quatro anos, tempo em que com certeza terá uma boa evolução. Vinificado com 93% de Cabernet Sauvignon, 4% de Merlot e 3% de Syrah, possui 13,7% de vol. alcólico e tem uma maturação de 20% durante cinco meses em barricas de carvalho frânces. Com taninos redondos e leve resíduo adocicado é um vinho equilibrado e fácil de beber.

Faixa de preço entre R$ 35,00 e 45,00.

Crasto Superior

         Ontem quando abri esta garrafa no almoço, esperava um bom vinho pois os comentários eram muito positivos em diversas publicações, mas devo dizer que as expectativas foram superadas, e muito, um vinho moderno (no melhor sentido da palavra), fácil de beber, pode acompanhar uma refeição, como também ser degustado só, para ser apreciado ao máximo. Produzido pela Quinta do Crasto é composto pelas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão e Vinhas Velhas cultivadas na região do Douro Superior, estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês, com teor alcólico de 14,5%.
          Resumindo um vinho excepcional, que agradará com certeza, especialmente pela boa relação custo/beneficio.

Faixa de preço entre R$ 70,00 e R$100,00.  

Cefiro - Reserva

   Da Vinã Casa Blanca (Valle Del Maipo) vem este 100% Cabernet Sauvignon safra 2009, estagiou por nove meses em barricas de carvalho americano e mais três meses em adega antes de ser comercializado, com 13,5% de álcool. Na boca é seco, com acidez e taninos na média e final persistente na boca, é o típico cabernet chileno com boa potência e madeira bem pronunciada, deve ser acompanhado de carnes ou massas com molhos encorpados.

Faixa de preço entre R$ 30,00 e R$ 45,00. 

Santa Helena Gran Reserva - Seleccíon Del Directorio

      Em tempos de bolsas voláteis, este vinho pode ser tomado como um investimento seguro, apesar de já ter notado uma grande discrepância no preço cobrado em alguns estabelecimentos, tendo encontrado ele de R$ 35,00 a R$ 70,00, entretanto, qualquer que seja o valor pago é justo pelo produto oferecido, tanto que sou um consumidor assíduo. Trata-se de um vinho 100% Cabernet Sauvignon safra 2009, produzido no Vale do Colchágua no Chile, com teor alcoólico de 14%, com um excelente corpo e estrutura, taninos macios e prolongado final de boca, um vinho fácil de beber, especialmente por mulheres, que normalmente não gostam de vinhos muito potentes e com taninos muito pronunciados.

Envelhecido 8 meses em barris de carvalho e armazenado em garrafa por 3 meses.

Château Bois Pertuis

            Hoje, no almoço do dia dos pais provei este Bordeaux, e sem duvidas gostei, devo dizer que sempre que a carta de vinhos de um restaurante apresenta um Bordeaux que não conheço procuro experimenta-lo, lógico que as vezes me decepciono, mas como existe muita oferta de pequenos e desconhecidos produtores, se faz necessário provar vinhos que não são de produtores conhecidos e de credibilidade. Conheço muita gente que deixa de beber vinhos do "Velho Mundo", não sei se por dificuldade em entender os rótulos, trauma por ter bebido algum vinho europeu mal feito, e existem muitos, ou apenas o costume de beber os potentes vinhos sul americanos. O importante é que, quem gosta de vinho tem que experimentar os vinhos europeus.

           Quanto a este Château Bois Pertuis trata-se de um corte bordalês (cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot) sendo que na percentagem de 20%, 4% e 76% respectivamente, com uma cor uma rubi violácea, no nariz mostra toda intensidade de um vinho jovem (safra 2009), entretanto pronto para ser consumido.

Acompanha muito bem qualquer prato a base de carne.

Faixa de preço entre R$ 45,00 e R$ 60,00.    

Chianti Colli Senesi DOCG

                      Hoje no almoço abri este Chianti para acompanhar "Una bella pasta", trata-se de um Chianti Colli Senesi DOCG do produtor Cantine Baroncini safra 2009, aos que estão menos familiarizados com vinhos italianos, estes, como a maioria dos vinhos do "Velho Mundo" possuem algumas peculiaridades na leitura do rótulo. Chianti é uma região da Toscana que se estende de Pisa a Arezzo e de Siena a Firenze, onde normalmente os vinhos são feitos com a uva Sangiovese, Chianti Colli Senesi é uma sub-região localizada nas colinas de Siena. O DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) é o controle de qualidade concedido pelo governo italiano, que teoricamente seria o mais rígido vindo sucessivamente o DOC (Denominazione di Origine Controllata ) e o IGT (Indicazione Geografica Tipica), entretanto, nenhuma dessas indicações serve como parâmetro de comparação entre um vinho e outro, elas apenas asseguram a qualidade da bebida. 

                     Quanto ao vinho em questão, confesso que o achei um pouco sem graça, sua colaração bem translúcida, e olfato não muito pronunciado já deixavam claro que tratava-se de um vinho sem muita complexidade, o que se concretizou quando à boca, mostrando-se um vinho sem muita personalidade.  

Alto Uxmal

Conheci a Bodega Uxmal através do seu malbec, que comentarei mais a frente pois é presença frequente em minha adega, mais este Alto Uxmal que é um corte de Cabernet/Merlot (85%/15%), provei ontem a noite e realmente trata-se de um excelente custo/beneficio, esta bodega apesar de relativamente nova, pertence ao grupo Catena Zapata, o que lhe confere uma chancela de qualidade, e sua gama de produtos mostra-se uma boa opção pra quem procura qualidade num vinho de preço baixo.
Mas voltando-se para o vinho em questão, apesar da safra (2009), mostrou-se um vinho pronto para o consumo, entretanto, uma guarda de dois ou três anos o fariam muito bem, com uma cor intensa, na boca mostrou-se concentrado mais macio, com taninos bem resolvidos, fácil de beber, especialmente se acompanhado de uma carne grelhada.


Maturado 12 meses em barrica de carvalho francês.
Faixa de preço entre R$25,00 e R$40,00.

Introdução

Para mim, vinho se tornou uma fonte de prazer, lembro-me que anos atrás, quando comecei a beber vinho com uma certa regularidade, ele consistia apenas em mais uma bebida, para acompanhar uma refeição, ou então como combustivel numa interação social nos dias frios, lógico hoje continua servindo aos mesmos propósitos além de outros mais, entratanto após começar a conhecer um pouco melhor esta bebida descobri o grande prazer que uma taça de vinho pode me proporcionar.
É no intuito de compartilhar com meus amigos minhas experiências, e com isso, facilitar aqueles que desejam degustar um novo rótulo que não conhecem, que passo a expressar nesta mídia minhas impressões.