Santa Ema Selected Terroir - Cabernet Sauvignon

                      Este é pra quem não acreditam que não se pode comprar um bom vinho por menos de trinta reias, tudo bem que ele não é encontrado em qualquer esquina, e por vezes com preço superior, mas quando encontrado com bom preço e numa boa safra como é o caso desta 2007, vale comprar umas três ou quatro garrafas para o consumo do dia a dia. A Viña Santa Ema é muito tradicional no Chile e mantém um excelente padrão em todos seu produtos desde o vinho em questão que é sua linha de entrada até o Catalina e o Rivalta que são seus vinhos top.

                      Este Cabernet é um vinho fácil de beber, com uma boa relação entre acidez, álcool e taninos, sobressaindo frutas negra e tostado quando a boca

D.O.Valle Del Maipo, Isla de Maipo - Chile
100% Cabernet Sauvignon
Envelhecimento 4 a 6 meses em barricas de carvalho mais 3 meses na garrafa
13,5% de graduação alcoólica.

Luigi Bosca Reserva - Cabernet Sauvignon

                      Ícone argentino, esta bodega que até os anos 80 produzia vinhos artesanais, e que hoje é uma das mais tradicionais da argentina, prima pela qualidade e se mantém entre as mais conceituadas, tendo todas referências para produzir vinhos que figuram entre os mais elogiados do pais. Tudo isso se expressa muito bem neste Cabernet, que apresenta uma coloração rubi intensa e a boca se mostrou muito elegante com corpo médio, taninos finos e otima acidez, sobressaindo sabores de frutas negras e café tostado. Sem duvidas um dos melhores Cabernet Sauvignon argentino, fazendo uma harmonização perfeita com um bom bife de chorizo.  Pode ser encontrado no Free Shop a 22,50 dólares, mas eu aconselho fazer reserva, pois é um dos vinhos mais vendidos por lá, por este preço é sem duvidas um best buy, mas até pelos R$65,00 em média pedidos no mercado nacional, mostra-se um preço justo.

Safra 2008, D O Maipú - Mendoza.
100% Cabernet Sauvignon, 14% de graduação alcoólica
Envelhecido 8 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura de serviço de 18-20ºC

Château Lestage Simon

                Inicialmente vale uma dica aos amantes dos vinhos de Bordeaux que não querem gastar uma fortuna, a classificação deste Château como Cru Bourgeois representa uma qualidade excepcional com preços mais acessíveis, esta classificação surgiu depois que Napoleão III mandou classificar os melhores vinhos de Bordeaux dando origem aos Crus Classés em 1855, posteriormente surgiram os Cru Bourgeois e mais tarde alguns Châteaux obtiveram uma classificação ainda mais elevada de Cru Bourgeois Supérieur, que é o caso deste produtor da sub-região de Haut-Médoc.

                Um corte de 55% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot da safra de 2006, com 13% de graduação alcoólica, apresenta uma grande necessidade de guarda, realmente eu poderia ter aguardado mais uns dez anos para abri-lo, depois de aberto decantei por uma hora, entretanto ainda apresentou uma acidez elevada, o que em nada comprometeu sua qualidade, trata-se de um vinho complexo e que necessita de um prato a altura para acompanha-lo. 

Não possui representante no Brasil. 

Vernus - Santa Helena

              Hoje após um dia duro de trabalho me dei o direito a abrir esta bela garrafa (literalmente, já que possui um formato diferente) de um  Blend da vinícola Santa Helena, que já comentei anteriormente seu Gran Reserva, entretanto este Vernus trata-se de uma linha Premium desta vinícola, que situa-se num patamar superior. Este Blend é composto por 65% Cabernet Sauvignon, 20% Camenère, 10% Shiraz e 5% Petit Verdot que estagiou de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês. Bem vamos ao vinho, álcool bem controlado apesar de seus 14,5% de teor, madeira na medida certa e acidez correta, na boca um vinho redondo, elegante e com certa complexidade. Um vinho pronto para beber, não acho que vá evoluir muito com a guarda, contudo pode ficar mais uns dois a três anos na garrafa. Resumindo um vinho de presença, boa escolha para um belo jantar com a companhia certa, para uma noite perfeita.

Safra 2008, D O Colchagua Valley

Faixa de preço entre R$ 50,00 e R$ 85,00. 

Montes Classic Series - Cabernet Sauvignon

              Irmão mais novo do ícone Montes Alfha, este Cabernet Sauvignon reflete a estirpe deste que é um dos mais tradicionais produtores do Chile, um Reserva com maturação de seis meses em barrica de carvalho americano, teor alcoólico de 14% e composto por 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot de vinhedos provenientes do Vale de Conchagua, tem uma sugestão de guarda de até cinco anos.

              Na taça mostra-se em um rubi intenso, ao nariz aroma de chocolate e frutas vermelhas, na boca o que se apresenta primeiro é o carvalho, com um tanino pronunciado mais elegante, com um final persistente, acompanha uma carne vermelha ou um prato bem condimentado.

Importado pela Mistral.

Faixa de preço entre R$ 40,00 e R$ 50,00.