Da tradicional Père & Fils esse Bourgogne da apelação Ladoix, revelou-se um vinho surpreendente, com as caracteristicas tradicionais dos grandes Bourgogne que possuem preços muito superiores, consegui garimpa-lo na carta do Comptoir Brasserie que fica em frente ao Panthéon em Paris, onde pude harmoniza-lo com um excelente steak tartare. O vinho produzido 100% com Pinot Noir, com afinamento de 18 meses, o ofato bem marcante, com coloração translúcida e paladar muito frutado, caracteristicas normais dos bons Bourgogne, entretanto com um final bem longo e uma acidez equilibrada, o que só se consegue encontrar nos melhores.
