Dal Pizzol Brut

                                Mudando um pouco o foco, até mesmo em razão do verão e das festa de fim de ano, vou postar mais sobre espumante, e ai vale um conselho, em vez de comprar espumantes estrangeiros de qualidade questionavel, sejam nacionalistas, não é novidade para ninguém que o Brasil esta entre os melhores produtores de espumantes do mundo e principalmente os produtores menores das chamadas "vinícolas boutiques", produzem espumantes de excelente qualidade e com um preço interessante. 

                                  O espumante em questão é um Brut da Dal Pizzol produzido pelo processo Charmat, elaborado com uvas Pinot Noir, Riesling Itálico e Chardonnay, com uma coloração um levemente esverdeada, uma efervecência percistênte e aromas cítricos e adocicados, na boca é bem refrescante, macio e equilibrado e possui uma qualidade surpreendente para um espumante produzido pelo processo Charmat, a temperatura de serviço é em torno de 5º c e o preço em torno de R$ 40,00.

Chianti Classico - Fattoria di Fèlsina 2008

                    Tomei este belo Chianti Clássico em um almoço na cidade de Lucca  (Toscana), o prato era um polpetone com um rigatoni al sugo, que se mostrou uma ótima armonização, mas quanto ao vinho devo dizer que ainda estava um pouco duro, bem fechado, como não houve tempo pra uma boa decantação, aqui vale uma ressalva, quando em viagem se você não tiver tempo para um almoço prolongado onde o vinho será devidamente decantado, é melhor escolher um vinho mais simples, que pode ser bebido sem tanta preparação. É um vinho rubi profundo, com aromas de chocolate, frutas vermelhas e carvalho, na boca mostrou-se muito jovem, com elevada tânicidade, com grande acidez e muita estrutura, sem duvidas um excelente vinho, mas pra ser tomado daqui a 5/10 anos.

Produtor: Fattoria Fèlsina

Safra: 2008

100% Sangiovese

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho

Importador no Brasil: Mistral

Preço: R$ 160,00