Valpolicella Superiore Ripasso - Cecilia Beretta.

                

                   Aqui no Brasil os vinhos Valpolicella adquiriram uma má fama, em razão da inundação de vinhos desta denominação e de baixa qualidade que eram e são vendidos nos supermercados a preço baixo. O que é uma pena pois existem excelentes produtores deste vinho na região do Veneto na Itália, entretanto, o vinho em questão é diferente, pois a denominação Ripasso significa que houve uma segunda fermentação junto a resíduos sólidos de vinhos mais potentes da região (neste caso Amarone), esta técnica confere ao vinho um teor alcoólico maior, taninos mais estruturados, polifenóis e glicerol que concedem aromas mais marcantes e uma maior sensação de doçura ao vinho. 

                   Em analise o vinho apresentou uma coloração intensa e brilhante, um aroma nítido e na boca taninos potentes mais sem exagero e final longo, resumindo um vinho marcante que merece um acompanhamento gastronômico e que pode impressionar muitos consumidores de Valpolicella tradicional.

Produtor: Cecilia Beretta

Corte: 65% Corvina, 20% Rondinella, 5% Corvinone e 10% Negrara

Teor Alcoólico: 13,5%

Estagio: 12 meses em carvalho + 12 meses em garrafa

Preço: U$ 40,00 (não há representante no Brasil)

Litoral-Pinot Noir 2009

                      Uma das uvas mais sistemáticas para ser vinificada, a Pinot Noir pode produzir vinhos horríveis, mas quando bem trabalhada pode criar obras de arte, normalmente dá origem a vinhos leves, frutados e muito aromáticos e que devem ser consumidos logo (exceção dos Borgonhas), mas problema maior é encontrar um bom Pinot Noir, confesso que já bebi muitos dos quais me arrependi, por isso muitos evitam comprar vinhos desta uva, ou então dizem que não gostam da uva, entretanto, um bom Pinot tem caracteristicas únicas.
                       Este que lhe apresento, é um exemplo raro de um Pinot bom e barato (normalmente bons Pinots são caros), produzido no Leyda Valley - Chile, trata-se de um vinho macio, aromático, com taninos suaves e um bom equilíbrio entre acidez e álcool (apesar dos seus 14,5% de teor alcoólico), o que se reflete num vinho agradável de ser bebido mesmo sem um acompanhamento gastronômico.

Adquirido na Lidador
Preço médio: R$ 50,00.